石盘乡村民一直以种烤烟为主，近年来，随着“一村一品”的打造，充分利用高山地区的气候条件，积极调整产业结构，引导农民发展高山蔬菜，按照“政府引导、农户主体、典型带动”的思路，把发展高山蔬菜作为增加农民收入的重点产业，通过实施“合同种植”“订单收购”等市场化运作，形成了“市场终端+农户+基地”的生产经营模式。
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